蔥仔寮體驗農場

戴上斗笠、踏進泥土柔軟的蔥田，風吹過時，一畦畦碧綠三星蔥在田間輕輕搖曳，這就是宜蘭縣三星鄉「蔥仔寮體驗農場」最迷人的第一眼風景。放眼望去是連綿不斷的綠色浪潮，遠方山巒與稻田相映，構成專屬蘭陽平原的田園畫布，來到這裡，自然就會放慢腳步，用全身感官感受農村的一天。

蔥仔寮是傳承三代的在地蔥農之家，從傳統務農出身的李家，到新一代接班人返鄉，將家族蔥田轉型為以體驗為核心的休閒農場。在種蔥、賣蔥之外，他們以「讓現代人重新親近土地」為理念，發展出「蔥農的一天」體驗，帶領遊客認識宜蘭著名的三星蔥，從產地環境、氣候風向，到種植小知識，都是最貼近土地的一手故事。

農場自有蔥田面積寬廣，土壤鬆軟、排水良好，加上三星鄉優越的氣候條件，孕育出蔥白修長、香氣濃郁的三星蔥，被譽為全台最知名的青蔥代表。來訪時，工作人員會細心講解正確的拔蔥方式，讓你實際走進田裡彎腰採蔥，接著在清涼水槽邊洗蔥，一路從泥土香氣走到蔥香四溢的廚房。

最受歡迎的蔥油餅DIY體驗，從擀麵、拌蔥到下鍋煎烤，香味在室內瀰漫，是最美味也最適合拍照的瞬間。想拍照打卡，推薦站在蔥田田埂邊，以一望無際的綠蔥田和遠山為背景，是最具在地風味的旅人照。

建議行程可安排上午到蔥仔寮當一日小農夫，體驗拔蔥、洗蔥與蔥油餅DIY，午後再順遊附近的青蔥文化館，延伸了解三星蔥的產業故事，或搭配三星鄉其他農場，規畫一趟結合食農教育、親子體驗與田園風光的輕旅行。

照片來源：蔥仔寮體驗農場提供